Jess, eigenaar en chef, werd geboren met passie voor lekker eten en koken met daar bovenop flink wat goesting om te ondernemen. Zijn eigen ding, daar houden hem weinig mensen in tegen. Als jonge gast heeft hij heel wat ervaring kunnen opdoen in zeer noemenswaardige restaurants en heeft hij kunnen werken voor en met heel wat toppers in het genre. Aan ambitie niets te kort! Hij is baas van zijn keuken waar hij niet alleen het vuur van zijn fornuis in toom moet houden... Tussen enkel vrouwen werken heeft zo zijn pro's and cons... Hij is nogal een people-pleaser en wil vooral iedereen een toffe, gezellige en lekkere beleving laten ervaren!
